Les pancakes sont de délicieuses crêpes épaisses. Réalisés à partir de farine, d’œuf et de lait, ils sont assez protéinés et présentent un réel intérêt nutritif. C’est donc un bon allié pour le petit déjeuner et bien commencer la journée. Alors, quelle recette adopter pour bien réussir ses pancakes le matin ?
Les pancakes, une solution saine pour débuter la journée
Les pancakes, ça nous fait penser à de la junkfood. Et pour cause, c’est une recette que l’on retrouve notamment aux États-Unis. Pourtant, tout comme les crêpes, ce sont une bonne alternative au pain ou aux céréales pour le matin.
Si on la sucre peu, qu’on utilise une bonne farine complète et de bons œufs frais, la pâte à pancakes est bonne pour la santé. Elle offre l’énergie dont vous avez besoin pour être efficace jusqu’à midi. C’est d’ailleurs bien mieux que de consommer des céréales du commerce ou du pain blanc.
Pour plus de protéines et d’équilibre, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine ou ajouter de la banane à votre pâte.
La recette du pancake pour un délicieux petit déjeuner
Voici la liste des ingrédients pour réussir votre recette de crêpes facile pour 4 personnes :
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- 30 grammes de sucre
- 30 cl de lait
- 2 œufs frais
- 1 pincée de sel
Il suffit de mélanger le tout et de bien fouetter. Pour des pancakes ultra moelleux et plus de plaisir, vous pouvez également fouetter les blancs en neige avant de les incorporer au mélange.
Sur un poêle bien chaude faites revenir vos petites crêpes de chaque côté avec un peu de matière grasse.
Dégustez le tout !
Pas le temps de cuisiner ? On a la solution
Si vous aimez manger de délicieux pancakes frais le matin mais que vous n’avez pas le temps de cuisiner, vous pouvez opter pour la préparation pour pâte à crêpe. Facile à réaliser et délicieuse, il vous suffit d’ajouter quelques ingrédients pour vous délecter d’un bon petit déjeuner protéiné.
Pour parfaire leur saveur, il est conseillé de les déguster avec un peu de beurre fondu, de la confiture ou de la pâte à tartiner.
Les pancakes sont donc à la fois une solution gourmande et saine pour bien commencer la journée. Faciles à faire et rapides à cuire, ils sont très pratiques à réaliser le matin, même pour les plus réticents à la cuisine !